Bahan :
• Tempe 350 gr
• Udang kupas 150 gr
• Cabai merah 4 buah, iris serong
• Cabai hijau 4 buah, iris serong
• Bawang bombay ½ buah, iris tipis memanjang
• Minyak goreng 2 sdm
• Bawang putih 2 siung, memarkan
• Saus tiram 2 sdm
• Air 50 ml
• Merica bubuk ½ sdt
• Kecap manis 1 sdm
• Kecap asin 1 sdt
• Garam ¼ sdt
• Kaldu bubuk ¼ sdt

Cara Membuat :
1. Belah punggung udang tapi jangan sampai terputus, cuci bersih, sisihkan.
2. Potong tempe bentuk dadu ukuran 1 x 1 cm, goreng hingga setengah matang. Angkat, tiriskan.
3. Panaskan  minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
4. Masukkan udang, aduk rata. Tambahkan garam, saus tiram, kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk, air  dan  merica bubuk. Masak hingga cairan mendidih.
5. Masukkan tempe, masak hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply