Bahan :
• 500 gram paru, dipotong-potong
• 1 sdm air asam jawa
• 2
• 1 batang serai, diambil putihnya, diiris
• 100 gram lengkuas, diparut
• 800
• Minyak untuk menggoreng

, haluskan :
• 3 siung
• 7 butir bawang merah
• 4 butir , disangrai
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1½ sdt garam
• 1½ sdt

Cara Membuat :
1. -remas paru bersama air asam jawa.
2. aduk rata paru, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan air kelapa muda. sampai dan meresap.
3. Angkat. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecoklatan.
4. Goreng sisa bumbu rebusan sampai matang. Angkat. Sajikan paru goreng bersama bumbunya.

Untuk 12 porsi

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply