Bahan Kulit :
    • 200 gram tepung terigu protein sedang
    • ¼ sdt garam
    • ½ sdt kaldu ayam bubuk
    • 25 gram margarin
    • 80 ml air es

Bahan Isi :
    • 3 butir bawang merah, diiris
    • 2 siung bawang putih, diiris
    • ½ sendok makan ebi sangrai, dicincang halus
    • 100 gram udang kupas, dicincang kasar
    • 50 gram buncis, diiris miring
    • 100 gram wortel, dipotong kotak
    • 150 gram kentang, dipotong kotak, digoreng
    • ½ sdt kaldu ayam bubuk
    • ¾ sdt garam
    • ¼ sdt merica bubuk
    • ¼ sdt gula pasir
    • 100 ml air
    • 50 gram soun, direndam air, dipotong-potong
    • 1 sendok makan daun seledri, diiris halus
    • 3 butir telur direbus, dipotong-potong
    • 1 sendok makan minyak untuk menumis
    • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :
   1. Isi : tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan ebi dan udang. Aduk sampai berubah warna.
   2. Masukkan buncis dan wortel. Aduk sampai layu. Tambahkan kentang, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
   3. Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan soun dan daun seledri. Masak sampai meresap dan kering. Dinginkan.
   4. Kulit : ayak tepung terigu, garam, dan kaldu ayam bubuk. Masukkan margarin. Aduk sampai berbutir.
   5. Tuang air es sedikit-sedikit. Aduk sampai bergumpal. Diamkan 30 menit.
   6. Giling tipis adonan dengan gilingan mi dari ketebalan nomor 1 sampai ketebalan nomor 5. Cetak bentuk bulat diameter 6 cm.
   7. Ambil selembar kulit. Beri isi. Letakkan sepotong telur. Lipat bentuk ½ lingkaran dan pilin.
   8. Panaskan minyak goreng. Matikan api. Masukkan pastel. Aduk sapai permukaannya bergelembung kecil. Nyalakan api kecil. Goreng sampai matang dan kering.

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply