Bahan :

a. 1 ikan nila, bersihkan.
b. 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
c. 1/2 sdt garam
d. 1 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus :

a. 5 butir bawang merah
b. 3 siung bawang putih.
c. 3 bh cabe merah
d. 3 butir kemiri
e. 1 cm jahe
f. 1 cm kunyit
g. 1 btg serai, ambil bagian putihnya
h. Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu bilas.
2. Lalu beri bumbu halus, usapkan bagian perut ikan dan luar ikan.
3. Diamkan kurleb 1 jam didalam kulkas.
4. Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus selama 30 menit (tergantung besar ikannya)
5. Setelah matang, sebelum disajikan bakar dulu diatas bara api biar tambah sedap aromanya.

Leave a Reply