Bahan :

• 300 gr ikan pari, potong
• Kemangi 1 ikat, ambil daunnya
• Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Bumbu, haluskan :
• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 3 butir
• Cabe merah 4 buah
• Cabe rawit 5 buah
• Terasi ½ sdt
• Kunyit ½ cm
• Garam secukupnya
• Gula pasir 1 sdt

Cara Membuat :
1. Campur bumbu halus dan kemangi. Aduk rata. Balurkan ke permukaan ikan pari.
2. Siapkan daun pisang, letakkan ikan pari diatasnya. Bungkus, semat ujungnya dengan lidi.
3. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat.
4. Bakar pepes hingga kering dan matang, angkat.
5. Sajikan.

Untuk 4 buah

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply