Bahan :

• Ikan tongkol 1 ekor, potong
• Mangga muda 1 buah, serut kasar
• Kemangi 1 ikat, ambil daunnya
• Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Bumbu, haluskan :
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 3 butir
• Cabe merah 4 buah
• Cabe rawit 5 butir
• Terasi ½ sdt
• Kunyit ½ cm
• Garam secukupnya
• Gula pasir 1 sdt

Cara Membuat :
1. Campur bumbu halus, mangga muda dan kemangi. Aduk rata.
2. Siapkan daun pisang, tuang 2 sdm adonan mangga muda, letakkan ikan tongkol diatasnya. Bungkus seperti lontong, semat ujungnya dengan lidi.
3. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat.
4. Bakar pepes hingga kering dan matang, angkat.
5. Sajikan.

Untuk 5 buah

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply