Bahan :
• Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
• AIr 700 ml
• Essence leci ½ sdt
• Gula pasir 100 gram
• Susu kental manis 100 ml
• Labu siam 150 gram, parut
• Pewarna hijau muda ¼ sdt (optional)

Bahan II :
• Agar-agar bubuk 1 bungkus
• Air 700 ml
• Gula pasir 100 gram
• Cengkeh 3 butir
• Kayu manis batangan 6 cm
• Labu siam 400 gram, kerok dagingnya dengan cetakan cocktail buah

Pelengkap :
• Cake lapis legit siap beli 1 buah, potong setebal 1 cm

Cara Membuat :
1. Cetak lapis legit bentuk bulat dalam plastik mika transparan, sisihkan.
2. Adonan I : Masak agar-agar bersama semua bahan di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat.
3. Tuang adonan I dalam cetakan puding hingga ½ bagian dari tinggi cetakan, diamkan hingga agak mengeras.
4. Adonan II : Masak agar-agar bersama air, gula pasir, cengkeh dan kayu manis hingga mendidih, masukkan labu siam, masak hingga layu, angkat.
5. Tuang adonan II diatas puding I, diamkan hingga mengeras.
5. Siapkan lapis legit bulat tadi, keluarkan puding dari cetakannya, letakkan diatasnya. Sajikan.

Untuk 10 buah

Leave a Reply