Bahan :
• Putih telur ayam 500 ml, kukus, potong dadu 1,5 cm
Udang 100 gram
• Air kaldu ayam 100 ml
• Minyak goreng 500 ml

Bumbu :
• Bawang putih 3 siung, iris tipis
• Cabai merah 3 butir, iris tipis
• Cabai hijau 2 buah, potong serong tipis
• Cabai rawit 5 buah, potong serong tipis
• Tauco 3 sdm
Kecap manis 1 sdm
• Garam secukupnya
• Gula pasir ½ sdt

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, goreng putih telur hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis udang, bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan bumbu yang lain, aduk rata.
4. Tuang air kaldu, didihkan.
5. Masukkan putih telur, masak hingga air menyusut. Angkat.
6. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Leave a Reply