Bahan :
• 175 gr tepung beras
• 4 sdm tepung sagu atau tepung kanji
• 250 ml santan encer dari ½ btr kelapa
• 2 sdt air kapur sirih
• 100 gr aneka sayuran
• Minyak goreng

Bumbu, haluskan :
• 2 sdt ketumbar
• 6 btr kemiri, sangrai
• 1 cm kencur
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Cara Membuat :
1. Aduk tepung beras, tepung sagu dan bumbu halus.
2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Tambahkan air kapur sirih, aduk rata.
4. Celupkan sayuran yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan ke dalam adonan.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
6. Tiriskan, setelah dingin masukkan dalam stoples.

Untuk 7 orang

Note :
Daun bayam, kangkung/sawi hijau, potong dengan sedikit bagian tangkai/batangnya. Untuk sawi akan lebih enak jika dipakai sawi yang kecil. Jika daunnya besar, dapat dipotong 2 atau 3 bagian.

Leave a Reply