ayam, resep ayam, rendang ayam, resep rendang ayam, cara membuat rendang

Bahan :
• 500 gr ayam, potong sesuai selera
• 1 ltr santan kental, dari 2 butir kelapa
• 2 bh asam kandis
• 2 lbr daun kunyit
• 2 lbr daun jeruk purut
• 1 btg serai, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu, haluskan :
• 15 bh cabai merah
• 8 btr bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 btr kemiri, sangrai
• 3 cm kunyit
• 5 cm lengkuas

:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga keluar aromanya.
2. Campurkan bumbu halus, asam kandis, daun kunyit, daun jeruk purut dan serai dengan santan. Rebus sambil diaduk terus hingga mengental agar santannya tidak pecah.
3. Masukkan ayam, gula dan garam. Masak diatas api sedang biarkan mendidih hingga keluar minyak. Jika ingin kering, kecilkan apinya.
4. Angkat dan sajikan.

Untuk 12 potong

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply