Resep Wijen

Bahan :
• 1 dada ayam, potong jadi 2

Bumbu perendam Ayam Goreng Wijen:
• Garam, merica secukupnya
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt minyak wijen

Resep Ayam Goreng Wijen

Resep Ayam Goreng Wijen

Bahan untuk menggoreng Ayam Goreng Wijen:
• 2 butir telur, kocok lepas
• Maizena secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Saus Ayam Goreng Wijen :
• 450 cc kaldu ayam
• ½ buah bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih cincang
• 1.2 sdt minyak wijen
• 1 sdm wijen
• 1 ruas jari jahe, iris tipis
• 1 sdm sagu, larutkan dengan 4 sdm air
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Ayam Goreng Wijen:
• Garam, merica secukupnya

Ayam Goreng Wijen :
1. Dada direndam dengan bumbu selama 30 menit. Balur dengan maizena. Celupkan ke dalam telur. Balur kembali ke maizena. Goreng sampai matang. Sisihkan.

Saus :
1. Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum.
2. Beri bumbu, minyak wijen, jahe, wijen. Masak sebentar. Tambahkan kaldu.
3. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan sagu yang sudah dicairkan dengan air.

Untuk 4 porsi

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply