Resep Bistik Lidah

Bahan Bistik Lidah :
• Lidah sapi 500 gram
• Air 2 liter
• Wortel 2 buah, potong balok besar, rebus
• Kacang polong 100 gram
• Tomat 1 buah, iris bulat
rebus 2 butir, potong 4 bagian
• Daun selada 4 lembar

Resep Bistik Lidah

Resep Bistik Lidah

Saus :
• Tepung terigu protein sedang 25 gram
• Kuning telur 1 butir
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Air 10 ml
• Margarin 2 sdm
• Jeruk nipis 2 sdm

Saus Bistik Lidah :
• Saus tomat 200 gram
• Tepung terigu protein sedang 100 gram
• Air secukupnya
• Bawang bombay 2 buah, cincang halus
• Margarin 250 gram
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupya
6 sdm

Bistik Lidah :
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan lidah sapi, hingga lunak, angkat dan buang kulit luarnya. Iris tipis-tipis, sisihkan.
2. Saus mayones : Lelehkan margarin, masukkan terigu, gula pasir dan garam. Aduk rata, tambahkan air, jeruk nipis dan kuning telur. Aduk hingga rata dan licin, angkat dan sisihkan.
3. Saus bistik lidah : Lelehkan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan saus tomat, merica, kecap manis, garam, terigu dan air. Masak hingga matang dan licin, angkat.
4. Atur liidah sapi, wortel, tomat, telur, kacang polong, daun selada, saus mayones. Kemudian siram dengan saus bistik lidah. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply