serabi, kue serabi, resep kue serabi

Resep dan Cara Membuat Serabi Telur

Bahan biang :
• 50 gram
• 1 sdm ragi instan
• 50 cc air dingin

Bahan serabi :
• 500 gram terigu
• 1 sdm garam
• 1 sdt baking powder
• 800 cc santan dan 1 butir kelapa
• 8 butir telur, kocok lepas

Saus santan :
• 500 cc santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram gula merah, sisir
• 50 gram gula pasir
• 4 lembar
• ½ sdt garam
serabi, kue serabi, resep kue serabi
Cara Membuat :
1. Aduk semua bahan biang. Diamkan 20 menit. Sisihkan.
2. Aduk terigu, garam, biang dan baking powder. Uleni hingga menjadi adonan kalis. Tuangi santan sebagian sambil terus ditepuk-tepuk hingga jadi adonan yang ringan. Tuangi sisa santan. Aduk rata. Terakhir tuangi kocokan telur. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
3. Panaskan cetakan serabi. Olesi minyak. Tuangi satu sendok sayur kecil adonan. Biarkan sampai permukaan berlubang-lubang. Tutup. Panggang sampai matang.
4. Saus santan : Campur semua bahan. Rebus hingga mendidih di atas api kecil. Angkat. Saring.

Untuk 50 buah

Leave a Reply