Dasar Membuat Coklat

Bahan I :

terigu protein sedang 75 gram
• Tepung maizena 20 gram
• Coklat bubuk (khusus ) 35 gram

Bahan II :
• Putih 250 gram
• Gula pasir 115 gram

Bahan III :
• Kuning telur 120 gram
• Gula pasir 40 gram

Bahan IV :
• Mentega 120 gram, lelehkan

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan I hingga rata. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan gula hingga mengembang dan kaku. Sisihkan.
3. Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang dan gula larut.
4. Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
5. Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
6. Tuang mentega, aduk rata.
7. Tuang adonan dalam loyang bulat berdiameter 20-22 cm yang telah dialas kertas roti dan dioles margarin.
8. Panggang adonan dalam oven bersuhu 150°C hingga matang selama 40 menit. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Sponge cake siap digunakan.

Untuk 1 buah

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply