Resep

Resep Gulai Ayam

Resep Gulai Ayam

Bahan Gulai Ayam :
• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak sayur
• 750 ml santan
• 250 ml santan kental
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun kunyit muda, potong-potong
• 1 buah asam kandis
• 2 cm kayu manis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 butir cengkih
• 2 butir kapulaga
• ¼ butir biji pala, memarkan
• 2 buah cabai hijau, iris kasar
• 2 buah cabai merah, iris kasar

, haluskan :
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit
• ½ sdt merica butiran
• 2 sdt ketumbar
• ¼ sdt adas manis
• ¼ sdt jintan
• 2 sdt garam

Cara Membuat Gulai Ayam :
1. Remas-remas ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar.
2. bumbu halus hingga wangi dan matang.
3. Tambahkan bumbu lainnya,aduk hingga beraroma.
4. Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku.
5. Tuangi santan, didihkan dengan api sedang hingga kuah berkurang.
6. Masukkan santan kental dan cabai, masak kembali hingga berminyak dan ayam empuk.
7. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 8 porsi

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply