Resep Bakar Bendega

Bahan Gurami Bakar Bendega :
• Gurami, 1 ekor ( kurang lebih 300 gram ), bersihkan dari sisik dan insangnya
, 1 buah
• Daun salam, 3 lembar
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Resep Gurami Bakar Bendega

Resep Gurami Bakar Bendega

Bumbu Gurami Bakar Bendega, haluskan :
• Cabai merah, 5 buah
, 3 buah ( sesuai selera )
• Kemiri, 3 butir
• Kencur ukuran kecil, 3 buah
• Kunyit, 2 ruas jari
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Cara Membuat Gurami Bakar Bendega :
1. Peras jeruk di atas badan ikan hingga rata.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Angkkat.
3. Panggang ikan hingga setengah matang sambil sesekali dibalik. Angkat.
4. Oles ikan dengan bumbu tumis hingga rata, panggang kembali hingga ikan matang dan bumbu meresap sambil sesekali dibalik. Angkat. Sajikan hangat dengan sambal .

Sambal Matah

Bahan :
• Bawang merah, 5 butir, iris tipis
• Serai, 2 batang, iris tipis
• Cabai besar, 2 buah, iris tipis
• Minyak kelapa panas, 50 ml
• Jeruk limau, 1 buah
• Terasi secukupnya
• Garam, secukupnya
, ¼ sendok teh

Cara Membuat :
1. Remas-remas semua bahan yang diiris.
2. Tambahkan terasi, garam dan penyedap rasa. Aduk rata.
3. Tuang minyak kelapa dan tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
4. Sambal matah siap disajikan.

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply