lumpia, resep lumpia, cara membuat lumpia

Resep dan

Bahan :
• Kentang ukuran besar 3 buah, kupas potong kasar, goreng
• Mentega 75 gram
• Kuning telur 2 butir
• Merica bubuk 1 sdt
• Pala bubuk ¼ sdt
• Wortel 1 buah, rebus, potong kotak kecil
• Baby buncis 50 gram, rebus, potong ½ cm
• Garam secukupnya
• Minyak goreng 700 ml
lumpia 10 lembar
2 butir, kocok
• Tepung terigu protein sedang 200 gram
• Tepung pangko/panir 300 gram

Cara Membuat :
1. Haluskan kentang selagi panas. Sisihkan.
2. Campur kentang, mentega, kuning telur, merica, wortel, buncis, pala dan garam. Aduk hingga rata.
3. Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan 1 sdm adonan kentang di atasnya. Bungkus menyerupai lumpia. Lakukan hingga adonan habis.
4. Gulingkan kentang di atas terigu, angkat. Celup dalam telur dan gulingkan dalam tepung pangko/panir hingga rata. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan.

Untuk 10 buah

Leave a Reply