Roti Mantau

Bahan :

• 300 tepung terigu sedang
• 50 gr tepung tang mien
• 25 gr gula pasir
• Air es secukupnya untuk menguleni
• 50 kental
• 7,5 gr ragi instant
• 2 gr (optional)
• ½ baking powder
• Garam secukupnya
• Kertas roti secukupnya

Cara Membuat :
1. Campur tepung igu, tang mien, , gula, ragi instant, bread improver dan garam.
2. Masukkan air es sedikit demi sedikit, uleni sampai rata
3. Masukkan santan kental, uleni terus sampai kalis dan elastis.
4. Gilas tipis memanjang menggunakan (± 7-8 x)
5. Gulung adonan seperti membuat bolu gulung, potong-potong.
6. Tutup dengan serbet basah selama 30 menit sampai mengembang.
7. Alasi dengan kertas roti. Kukus selama 10 menit sampai .

Leave a Reply