Resep

Resep Rujak Cingur

Resep Rujak Cingur

Bahan Rujak Cingur :

* 100 gram taoge
* 100 gram kangkung
* 150 gram kacang panjang, potong 2 1/2 cm
* 200 gram tempe goreng, potong dadu 1 1/2 cm
* 1 buah tahu putih besar goreng, potong dadu 1 1/2 cm
* 250 gram cingur/hidung sapi, rebus lunak, buang kulitnya, goreng, potong 2 cm
* 1-2 buah ketimun muda, iris tipis
* bengkuang/kedondong kupas, potong menurut selera
* kerupuk udang

Sambal Petis :

* 2 sendok makan kacang tanah goreng matang
* 1 buah pisang batu muda iris tipis
* 5 buah cabai rawit
* 1 sendok teh
* 2-3 sendok makan petis udang
* 1/4 sendok teh terasi
* 100 ml air matang
* menurut selera

Cara Membuat Rujak Cingur :

1. Rebus masing-masing bahan sayur sampai matang, tiriskan.
2. Campur rata sambal petis dengan semua bahan termasuk tahu, tempe, dan cingur.
3. Sajikan dengan kerupuk.

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply