Resep Sate Cumi Kemangi

Kemangi

Resep Sate Cumi KemangiBahan Sate Cumi Kemangi :
• Cumi utuh ukuran besar 500 gram, bersihkan dari kulit dan kotorannya
• Jeruk nipis 2 buah, ambil airnya
• Daun kemangi 25 gram
• Margarin 2 sdt
• Minyak goreng 2 sdm

Bumbu halus :
• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 5 butir
• Cabai merah 6 buah
• Cabai rawit 5 buah
• Garam secukupnya
• Gula merah sisir 2 sdt

Sate Cumi Kemangi :
1. Lumuri cumi dengan ½ bagian air jeruk nipis, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumu halus hingga harum. Angkat.
3. Tambahkan sasi air jeruk nipis dan 6 lembar kemangi. Aduk rata.
4. Tusuk cumi dari bagian ekornya, tancapkan kepala di ujungnya.
5. Oles dengan margarin, bakar di atas bara api. Bolak-balik cumi sambil dioles dengan bumbu, bakar hingga matang. Angkat.
6. Sajikan cumi dengan sisa bubuk dan taburan daun kemangi, dicincang.

Untuk 10 tusuk