Resep Sayur Rebung

Resep Sayur Rebung

Resep Sayur Rebung

Bahan Sayur Rebung :

* 500 gram rebung asam
* 200 gram udang/kembung/kakap/kerapu
* 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
* 1 batang serai, memarkan
* 1 potong asam gelugur
* garam sesuai

Bumbu Halus Sayur Rebung :

* 10 buah cabai merah
* 8 buah bawang merah
* 2 siung
* 1 sendok teh kunyit cincang
* 1 sendok teh jahe cincang
* 1 sendok makan cincang

 Sayur Rebung :

1. Bersihkan udang/ikan, potong-potong, lumuri asam dan garam, biarkan 10 menit, tiriskan.
2. Masukkan semua bahan, ikan, dan bumbu ke dalam panci, tambahkan santan.
3. Dengan api sedang, didihkan sambil sesekali diaduk sampai semuanya matang.
4. Rebung asam : 500 gram rebung rebus, cuci bersih, iris tipis. Rendam dalam air/air bekas pencuci beras, biarkan selama 2 hari sampai rebung menjadi asam. Cuci bersih, tiriskan, rebung asam siap dimasak.

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply