dan Kakap

resep ikan, cara memasak ikan, sambal goreng ikan

Bahan :
, 1 ekor
• Tomat 1 buah, potong jadi 4 bagian
• Cabai merah, 5 buah
• Bawang merah, 3 butir
• Bawang putih, 5 siung
• Kunyit, 1 ruas jari
• Jahe, 1 ruas jari
• Lengkuas, 1 ruas jari
• Serai, 1 batang
• Kemiri, 6 butir
• Air asam, 3 sdm
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Bersihkan ikan kakap, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis.
2. Panaskan minyak goreng. Goreng ikan hingga matang dan kering, angkat, sajikan.
3. Haluskan semua kecuali jahe, lengkuas dan serai.
4. Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ikan kakap, serai, lengkuas, jahe dan air asam. Aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mendidih. Angkat.
6. Sajikan.

Untuk 1 porsi

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply