sarden, resep sarden, ikan sarden, cara memasak sarden

dan Sarden Goreng Tepung

sarden, resep sarden, ikan sarden, cara memasak sarden

Bahan :
• 1 kaleng sarden, ditiriskan
• 1 butir telur, dikocok lepas
• Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis, aduk rata :
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung kanji
• ¼ sdt kaldu bubuk ayam
• ¼ sdt merica bubuk

Bahan saus :
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah, diiris halus
• 3 buah cabai rawit, diiris
• ½ buah ketimun, dibelah dua memanjang, potong 1 cm
• 200 gram saus sarden
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt garam
• 100 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Sarden Goreng Tepung :

1. Gulingkan ikan sarden ke dalam bahan pelapis. Celup ke dalam kocokan telur. Gulingkan ke bahan pelapis lagi.
2. Goreng sampai matang dengan minyak panas. Sisihkan.
3. Saus : Panaskan minyak, Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit sampai harum. Masukkan ketimun. Aduk sampai layu.
4. Tambahkan saus, gula dan garam. Aduk rata.
5. Tuang air, masak sampai kental.
6. Sajikan sarden dengan sausnya.

Untuk 6 porsi

Leave a Reply