resep sate, cara membuat sate, sate cumi

dan

resep sate, cara membuat sate, sate cumi

Bahan :
• 500 gr cumi ukuran kecil, cuci bersih
• 1½ sdm air jeruk nipis
• ¼ sdt garam
• 1 buah jeruk limau, peras
• 1½ sdm margarin

Perendam, campur rata :
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 1½ sdt gula pasir
• 3 sdm manis
• 1 sdm kecap ikan
• ¾ sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak

terasi, haluskan :
• 8 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1½ sdt terasi bakar
• 1 sdt gula
• ½ sdt garam
• 1 buah tomat, buang bijinya, goreng sebentar dalam sedikit minyak

Cara Membuat :
1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Tiriskan
2. Lumuri cumi dengan bahan perendam, aduk rata. Rendam selama 30 menit. Sisihkan
3. Tusuk cumi dengan tusuk sate bambu, bakar cumi di atas api arang, sambil olesi margarin hingga matang. Angkat, perciki air jeruk limau.
4. Sajikan bersama sambal terasi.

Untuk 6 Porsi

Leave a Reply