Sate Daging Serundeng

Sate Daging Serundeng

Bahan :
• 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu, haluskan :
• 6 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 1 sdm ketumbar
• 3 sdm gula jawa
• 1 sdm air asam
• ½ sdt garam

Serundeng :
• 300 gram kelapa muda

Bumbu serundeng, haluskan :
• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 sdm gula merah
• ½ sdt garam
• 1 sdm air asam

Cara Membuat :
1. Rendam daging dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Diamkan sekitar 35 menit sampai bumbunya meresap.
2. Tusuk daging dengan tusuk sate. Bakar sate hingga matang kecokelatan. Sisihkan.
3. Serundeng : Sangrai kelapa hingga warnanya kuning. Masukkan bumbu, sangrai kembali sampai tercampur rata dan kelapa kering. Angkat.
4. Taburkan serundeng diatas satenya.

Untuk 20 tusuk

Leave a Reply