resep semur, semur ikan, cara membuat semur

dan Semur

resep semur, semur ikan, cara membuat semur

Bahan :
• 500 gr ikan tongkol, potong-potong
• 1 sdt garam
• 1 sdm air asam jawa
• 250 air untuk merebus ikan
• 2 btg serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 bh cabai kering, potong-potong
• ½ sdt lada bubuk
• 1 cm kayumanis
• 2 bh cengkih
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 100 gr soun, rendam
• 300 ml air
• 3 sdm minyak goreng

halus :
• 5 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat :
1. Rebus ikan tongkol, garam, dan air asam sampai matang, angkat. Goreng ikan tongkol hingga berkulit, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan jahe sampai harum. Masukkan cabai kering, lada, cengkih, dan kayumanis.
3. Tuang air, masukkan ikan, kecap, dan garam.
4. Menjelang diangkat, masukkan soun, masak hingga bumbu meresap.

Untuk 4 Orang

Leave a Reply