Bahan :
• 500 gram daging sapi has dalam
• ¼ butir kelapa parut, sangrai
• 8 lembar daun jeruk purut, iris tipis kecil
• 3 batang serai, iris halus
• 5 cm lengkuas, iris kecil-kecil
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih

Cara Membuat :
1. Rebus daging hias hingga empuk, suwir-suwir kecil. Sisihkan
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus, serai, lengkuas, ketumbar, daun jeruk hingga harum. Masukkan daging suwir, aduk rata
3. Tambahkan gula pasir, garam, penyedap rasa, lada bubuk, kelapa sangrai. Masak dengan api kecil. Aduk-aduk hingga kering dan harum. Angkat.
4. Hidangkan atau masukkan dalam wadah untuk persediaan.

Untuk 8 Orang.

Leave a Reply