Bahan :
• Plastik es lilin yang agak tebal siap pakai
• 4 buah tahu, haluskan, tiriskan airnya sampai kering

Bumbu halus :
• 4 siung bawang putih 
• 1 sdt merica bubuk 
• Garam secukupnya

Bahan Sambal :
• 9 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit merah
• 3 sendok makan gula merah
• 4½ sendok teh garam
• 225 gram kacang tanah goreng
• 1.000 ml air
• 1½ sendok teh cuka

Cara Membuat :
1. Campur tahu dan bumbu halus, aduk hingga rata.
2. Masukkan campuran tahu ke dalam plastik es, padatkan.
3. Ikat ke dua ujung dengan benang hingga kencang.
4. Kukus sosis tahu selama 25 menit atau hingga matang, angkat. Tunggu sampai dingin. Lepaskan dari plastik pembungkusnya.
5. Sambal : haluskan cabai merah, cabai rawit, gula, garam, dan kacang tanah. Tambahkan air. Didihkan. Masukkan cuka. Aduk rata. Angkat.
6. Sajikan dengan sambal kacang.

Untuk 2 Porsi

Leave a Reply