resep soto, soto daging vegetarian, cara membuat soto

dan Cara Membuat Soto (Vegetarian)

resep soto, soto daging vegetarian, cara membuat soto

Bahan :
• 500 gr Gluten, potong kecil-kecil
• 2 liter kaldu, dari rebusan jamur hitam, wortel, dan bengkuang
• 3 lbr pre, potong 2 cm
• 3 lbr daun salam
• 1 lbr serai
• 2 ptg lengkuas
• garam secukupnya
• merica secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
• 6 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sdm ketumbar

Pelengkap :
• 250 gr , seduh air panas
• Jeruk nipis
rebus (Cabe keriting dan cabe rawit merah direbus, ditumbuk halus bersama dengan bawang putih dan garam)
• Bawang goreng
• Kerupuk putih

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus dan daun salam, lengkuas dan serai hingga harum.
2. Masukkan gluten yang sudah dipotong, aduk hingga bumbu merata. Tambahkan sedikit air dan masak selama 10 menit. Tuangkan kaldu.
3. Tambahkan garam dan merica, cicipi (jika rasanya kurang pas boleh ditambahkan garam dan merica sesuai selera). Masak hingga gluten empuk.
4. Masukkan irisan bawang pre.
5. Sajikan bersama pelengkap.

Leave a Reply