dan Soto Mie Jakarta

resep soto, cara membuat soto, soto mie jakarta

Bahan :

• 500 gr
• 250 gr sapi, rebus, potong dadu
• 2000 cc air
• 250 gr mie basah
• 250 gr kol, iris halus
• 4 buah tomat, iris halus
• 3 sdm minyak goreng

yang dihaluskan :

• 8 siung putih
• 10 buah bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 1 sdt garam
• 6 buah kemiri
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kering/ebi

Untuk pelengkap :

• 1 batang daun bawang dan 1 batang daun seledri, iris halus
/risol goreng (jika suka)
• Bawang goreng
• Sambal
• Cuka
• Kecap manis

Cara membuat :

1. Rebus daging sandung lamur dengan 1 sdm garam dalam panci tertutup hingga empuk. Keluarkan dagingnya, iris dadu +/- 2×2 cm, tiriskan.
2. Tumis semua bumbu, masukkan ke dalam kaldu, masak hingga kaldu mendidih. Biarkan di atas api kecil +/- 15 menit hingga daging. Angkat.
3. Tempatkan mie basah dan bihun basah, irisan kol, tomat, irisan daging, dan kikil dalam mangkuk, siram dengan kuah soto. Taburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Hidangkan dengan emping goreng, irisan risol/lumpia goreng, sambal, cuka, dan kecap manis dalam tempat terpisah.

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply