Bahan :
• Oncom 250 gram, haluskan
• Putih telur 1 butir
• Minyak goreng 700 ml

Bumbu :
• Bawang putih 2 siung, haluskan
• Merica bubuk ¼ sdt
• Kecap asin 1 sdm
• Garam secukupnya

Bahan lapisan :
Tepung roti 100 gram
Telur ayam 1 butir, kocok

Saus :
• Bawang bombay ½ buah, iris tipis
• Bawang putih 1 siung
• Saus BBQ 3 sdm
• Saus tomat 2 sdm
• Merica bubuk ¼ sdt
• Garam secukupnya
• Mentega 1 sdm

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan dan bumbu kecuali minyak, aduk rata. Bagi menjadi 3 bagian. Bentuk tiap bagian bulat pipih.
2. Gulingkan tiap bulatan adonan dalam tepung roti hingga rata. Celup dalam telur dan gulingkan kembali dalam tepung roti.
3. Panaskan minyak, goreng steak oncom hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Saus : Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan bahan saus lainnya, aduk hingga kental. Angkat.
5. Letakkan steak oncom dalam piring saji, siram bagian atasnya dengan saus. Sajikan.

Untuk 3 porsi

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply