Tips Mudah Mengolah Ikan Bandeng

Bandeng

Bandeng termasuk jenis ikan yang mudah didapat, aman, dan mudah pula diolah menjadi berbagai macam hidangan. Namun meskipun rasanya lezat, banyak orang yang ragu mengonsumsi bandeng. Penyebabnya, apa lagi kalau bukan durinya yang luar biasa banyak. Jumlah duri halus bagian dorsal (sirip belakang) sekitar 86-88, lateral (rusuk) 40-44, ventral (sirip perut) 44-48, dan tulang rusuk 26-28. Bila Anda ingin membuat […]

Read more

Cara Membuat Ikan Pindang Sendiri

Ikan Pindang

Ikan pindang dibuat dari beberapa jenis ikan, seperti ikan tongkol, ikan kembung, atau ikan selar. Cara membuatnya, rebus 1 kg ikan bersama 1 liter air dan 2 sdt garam selama 1 jam dengan api kecil, hingga bumbu meresap. Walau ikan pindang diproses dengan cara penggaraman seperti halnya ikan asin, daya simpannya tidak sama. Dalam suhu ruang, ikan pindang hanya tahan […]

Read more