Bahan :

    • Tahu putih besar 6 buah
    • Wortel 2 buah, iris tipis
    • Sosis sapi 2 batang, iris
    • Telur ayam 3 butir
    • Daging sapi giling 200 gram
    • Cabai rawit hijau 3 buah, iris tipis
    • Minyak goreng 500 ml
    • Bawang putih 5 siung
    • Merica butiran ¼ sendok teh
    • Pala bubuk 1/8 sendok teh
    • Gula pasir 1 sendok teh
    • Garam secukupnya

Cara Membuat :

   1. Belah tiap tahu menjadi 2 bagian bentuk segitiga, lubangi sebagian tengah tahu, sisihkan.
   2. Campur sisa tahu, bawang putih, merica, pala, gula pasir dan garam. Masukkan dalam blender, proses hingga lembut. Angkat, sisihkan.
   3. Campur adonan tahu halus, wortel, daging, sosis dan 1 butir telur. Aduk hingga tercampur rata.
   4. Ambil tahu yang dikeruk tengahnya, isikan adonan tahu campur daging. Padatkan, kukus selama 20 – 30 menit atau hingga padat. Angkat, dinginkan.
   5. Kocok rata sebutir telur, celupkan tahu kukus hingga rata.
   6. Goreng tahu isi hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Sajikan dengan saus botolan untuk cocolan atau cabe rawit.

Leave a Reply