Bahan :

• 4-5 telur
• 1 bawang bombay, potong cincin dan kemudian dipotong menjadi setengah
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• ½ batang daun bawang, iris diagonal
• 1/8 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh kecap ikan, optional, jika anda tidak menggunakan kecap ikan, tambahkan garam secukupnya
• 3 ½ sendok makan gula atau sesuai selera
• 3 sendok makan minyak goreng
• Asam jawa, ukuran kelereng
• 2 sdm air

Cara Membuat :
1. Goreng telur hingga matang dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm air dan asam, rendam selama 10 menit. Remas asam untuk diambil airnya saja.
3. Panaskan wajan dan tambahkan minyak goreng.
4. Tumis bawang selama 2-3 menit sampai harum.
5. Tambahkan telur goreng dan aduk.
6. Kecilkan api, tambahkan air asam dan biarkan mendidih.
7. Tambahkan gula, garam, kecap ikan, daun bawang dan cabai. Didihkan selama 1-2 menit.
8. Sajikan panas.

Untuk 4-5 porsi

Leave a Reply