Bahan :
• 500 gr daging ikan tenggiri
• 2 bh jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt garam
• minyak goreng

Tumbuk kasar :
• 250 gr cabai merah keriting
• 10 bh bawang merah
• 1 sdt garam

Cara Membuat :
1. Lumuri ikan dengan setengah bagian air jeruk nipis dan garam.
2. Diamkan kira-kira 15 menit, tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan ikan tenggiri.
4. Goreng sampai ikan matang dan agak kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan 100 ml minyak goreng.
6. Tumis bumbu yang ditumbuk kasar sampai harum dan matang.
7. Beri sisa air jeruk nipis, aduk rata.
 8. Masukkan ikan tenggiri goreng, aduk rata, masak sebentar, angkat.

Untuk 4 orang

Leave a Reply