Bahan :
• 300 gr daging giling
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/8 sdt gula pasir
• ¾ sdt garam
• 5 sdm minyak untuk menggoreng
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 500 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 1½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm

Bumbu Halus :
• 1 sdt ketumbar
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit

Cara Membuat :
1. Aduk daging giling, bawang putih, garam, dan gula pasir. Bentuk bola-bola.
2. Goreng bola daging giling dalam sedikit minyak sampai berubah warna. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tambahkan daging bulat, aduk-aduk.
5. Tuang santan, gula, dan garam. Aduk sampai matang.
6. Tambahkan daun bawang. Aduk hingga layu.
7. Angkat dari perapian. Sajikan hangat.

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply