Bahan :

• 2 ekor tongkol segar ukuran sedang
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

• 6 buah cabai hijau besar, tumbuk kasar
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah tomat hijau, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 3 batang kucai, iris halus
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir

Cara Membuat :

1. Bersihkan tongkol, lumuri jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar, goreng hingga setengah matang. Angkat, suwir-suwir.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga harum. Masukkan suwiran tongkol, aduk rata.
3. Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata hingga matang, angkat.

Leave a Reply