Bahan :
• 8 Lonjor kacang panjang
• 2 Buah mentimun
• 100 gram taoge pendek
• 1 Ikat daun kemangi
• 2 Buah jeruk limau
• ½ butir kelapa setengah tua
• 2 Lembar daun jeruk

Bumbu halus :
• 5 cabai rawit merah
• 1 cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• ½ sdt terasi
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir

Cara Membuat :
1. Kacang panjang cuci bersih iris halus, taoge pendek cuci bersih.
2. Mentimun, buang isinya, potong dadu kecil.
3. Kelapa setengah tua, panggang, kupas, parut memanjang, sisihkan.
4. Cabai rawit merah dan cabai merah besar, goreng sebentar
5. Bawang putih goreng sebentar, daun jeruk iris halus
6. Sambal kelapa: campur bumbu halus dengan kelapa parut dan daun jeruk, aduk rata.
7. Sayuran: sampur kacang panjang, mentimun, taoge pendek, aduk rata.
8. Siapkan pinggan, tata trancam dalam pinggan.
9. Lengkapi dengan daun kemangi untuk jeruk limau.

Untuk 6 orang

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply