Bahan :

• 5 minyak sayur
• 3 batang serai, bagian putihnya, halus
• 4 cm jahe, , iris halus
• 400 gr ikan cakalang , siap pakai, suwir
• 2 gula pasir
• 10 lembar daun jeruk purut, iris halus
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 100 gr bunga , dengan 1 sdt garam, tiriskan
• 4 buah hijau, belah 6 bagian
• 2 buah jeruk limau, ambil airnya

Bumbu, Haluskan :
• 8 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 3 siung
• 8 butir bawang merah
• 1 sdt garam

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama serai dan jahe hingga harum.
2. Masukkan ikan cakalang, gula pasir, daun jeruk purut, dan daun pandan, aduk rata.
3. Tambahkan bunga pepaya dan tomat hijau. Aduk rata. Matangkan, tambahkan air jeruk limau, aduk rata. Angkat.
4. Sajikan segera.

Untuk 6 porsi

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply