Tumis Kekian Jamur
Bahan :
• 250 gram kekian, dipotong-potong
• 50 gram jamur kuping, direndam lalu iris tipis
• 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 200 gram sawi putih, dipotong-potong
• ½ buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 2 buah cabai merah, diiris tipis
• 3 sendok makan saus tiram
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap ikan
• 400 ml kaldu
• ¼ sendok teh garam
• 1 sendok makan tepung maizena + ½ sendok makan air
• 3 sendok makan minyak goreng  

Cara Membuat :
1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan kekian, jamur kuping, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, merica bubuk, dan kecap ikan. Masak sambil diaduk.
4. Tambahkan sawi putih, aduk sampai setengah layu. Bubuhi garam. Aduk rata.
5. Tuangkan kaldu. Didihkan lalu kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai matang. 

Untuk 7 porsi

Leave a Reply