Bahan :
• 250 gram udang kupas, disisakan ekornya, belah punggungnya
• 1 sdt air jeruk lemon
• ½ sdt kecap ikan
• ½ sdt merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Bahan celupan, aduk rata :
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram maizena
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdm daun ketumbar cincang halus
• ½ sdt garam
• 1 sdt baking powder
• ½ sdm minyak goreng
• 225 ml air es

Pelengkap :
• saus sambal bangkok, siap beli

Cara Membuat :
1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon, kecap ikan dan merica bubuk. Diamkan 10 menit.
2. Celup bahan pencelup dan sisakan ekornya.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4. Sajikan plus pelengkapnya.

Untuk 6 porsi

Leave a Reply