Bahan :
• 200 gr terung
• 100 gr tomat
• 200 ml susu
• 50 gr tepung
• ½ sdt pala bubuk
• 1 sdm bawang putih cincang
• 50 gr mentega
• 30 gr keju parmesan
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat :
1. Rebus tomat dan buang biji dan kulitnya lalu cincang halus
2. Saus Tomat :Tumis tomat cincang dengan bawang putih lalu bumbui dengan garam dan merica
3. Saus Bechamel : Panaskan mentega dan masukkan tepung. Aduk-aduk lalu masukkan susu sedikit demi sedikit sampai kental. Masukkan pala. Lalu aduk lagi sampai merata
4. Potong terung tipis-tipis, kemudian panggang sebentar
5. Tata terung yang sudah dipanggang diatas loyang anti panas. Tuangi dengan saus tomat, lalu saus bechamel. Lakukan sampai sesuai dengan ketebalan yang diinginkan
6. Taburi atasnya dengan parutan keju parmesan, lalu oven sampai kecokelatan dan sajikan

Apa Komentar Anda?

Komentar

Leave a Reply